| 加工定制：是 | 种类：烘炉 | 品牌：一方 |
| 型号：100 | 售后服务：13213235667 | 订货号：66801 |
| 货号：66801 | 电压：220V | 功率：1.5Kw |
| 产品用途：各种物料的翻炒 | 外形尺寸：700*1400*700mm | 烤盘尺寸：60mm |
| 净重：150Kg | 包装：筒装 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 休闲速食设备、 休闲食品厂设备 |
| 营销：新品 | 规格：100 | 是否跨境货源：否 |
机主要由机架、料斗、圆筒、挡火罩等组成，电机通过三角带带动齿轮轴，齿轮轴上的齿轮带动圆筒上的大齿轮转动；于是圆筒连续均匀地转动，物料从料斗喂入圆筒内进行蒸炒。智尚机械炒料机能充分破坏油料细胞，加水蒸炒时，使蛋白质吸水膨胀，可以从细胞内部***的将尚未破裂的细胞“攻破”，使分散的细油滴能够进一步凝聚。从而提高出油率。使蛋白质充分凝固变性而变硬，提高承受压力的能力，也有利于油脂凝聚。实践证明，蛋白质变性越***，压榨出油率就越高。湿热作用使磷脂吸水膨胀、蛋白质变性后在油中的溶解度降低，油脂变清（加热时不起锅）；有水蒸气保护，油料不糊，加工出来的油液色泽较浅，不发黑。
